![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm8yJAQhmGEZfk8jaWgcMy_s5fxwRI1LC_MUfjgv-X31L-_ddP_iXQ8WswW11zmOnjRQuflDAL_229Rvz7ybNhF7DQmcuzUXk-vMFlzpBeypvSuUFBJTXINKOJ3bCMwNqU_IVwDOfCJCE/s400/20.jpg)
1 kg de morcovi,
2 ţeline mari,
1 kg de ceapă,
1 kg de gogonele,
1 kg de ardei gras,
1 kg de gogoşari,
8 rădăcini de hrean,
4 l apă,
1 l oţet,
1 kg de zahăr,
4 linguri de sare,
1 borcan de muştar,
0,5 l ulei.
Spălaţi legumele, apoi le curăţaţi de coji şi seminţe.
Daţi pe răzătoarea mare: morcovul, apoi ţelina. Puneţi-le separat în castroane.
Tăiaţi fideluţă ceapa, gogonelele, ardeiul gras şi gogoşarul şi puneţi-le tot separat în castroane.
Daţi pe răzătoarea mare: morcovul, apoi ţelina. Puneţi-le separat în castroane.
Tăiaţi fideluţă ceapa, gogonelele, ardeiul gras şi gogoşarul şi puneţi-le tot separat în castroane.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3VNwCWlWUN6m88GGTm_qretrxQ73pFPszHMMxJakRubZv0W92_pH8NPsc9ZTdDTO3FQt-LdAE8XS1oHus1OVVlEe5Hk3-1PARdJEYwSMLuXs57OTaqAgjnMDoCVnI8MTIoy0U6SqfoDU/s400/1a.jpg)
În baiţul clocotit, puneţi să fiarbă timp de 5 minute, pe rând, legumele tăiate
în următoarea ordine: morcovul, ţelina, ceapa, gogonelele, ardeii graşi şi gogoşarii.
Scoateţi în strecurătoare legumele opărite, fără să le amestecaţi ...
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzqBB2Nqiqar_xKP8iUbFGcBqGmxtIpIgwT4BdmZ5IprzyCSrK9B_0LKdZz3CcGJFBNE_tbz6QR5a5imhQVfMAQ-TEr1g_xvnbrtYk48AkrxHr0OUqMR_GEK-J_mxE-pE9Lq7iHYGtKSU/s400/18.jpg)
puneţi capace şi păstraţi la loc întunecos şi rece.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4StQIo3c9sJvXgF-nhtKVThB7vGqk7Bd48T-15tOTxLaQot_xrpILXFU_aS8hW4Ffa-ifo6igzM-r2Pe2aTg_VjKYcRJDbAcD9nI4EMrQ23A4o8147A9isshOsGvAmCDaTt9gNxGbtQ4/s400/19.jpg)
Se poate păstra pâna la 3 luni, în cămara rece şi întunecoasă.
Se poate servi împreună cu tocane, piureuri, cartofi natur, orez sau
pur şi simplu, pe felii de pâine, ca aperitiv.
Spor la lucru şi poftă bună!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3wxfAVJZ9c_xkDqY8nnzbqYcFgEvE9qO0WiBhWVuvftbuVmNCumJYc35Gy1cA2-5zqYUdUwstDmT6i-uQtI5Qh2JGrvlpnDvxLmpNIO3I1VQdLkC6ysT_Lg9Dus7Ze1IAfBRvB_s1III/s400/21.jpg)