Aspectos, ușor de făcut...
greu de rezistat tentației de a mai lua una și încă una...
Ingrediente pentru aluat:250 gr făină integrală,
4 linguri cu zahăr tos,
o lingură cu vârf cu pudră de cacao,
1/2 linguriță bicarbonat de sodiu alimentar,
125 gr unt rece,
1 ou mare,
1-2 linguri lapte.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5a-Zmuk_17zxOlnCSM640mLqr8HRYdKF4rximkNyVHEU5_XnqoPmsmmnfZVhWLfpYIkOYq055ZGxCznvJmVc3_zo1MI16Tb2OgNL_kGxGBMl1-2mP-s5scuKtQrnes-iITgRKjcD26EU/s400/2.JPG)
Cernem împreună făina, pudra de cacao, bicarbonatul și zahărul.
Adăugăm untul rece, tăiat bucățele.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWpn7rNGBq-KFwKxw60DJTqdsGWwA6NwENQrDcjDvbPJAHE8uqgdZRgSzZkuVwxKt8xFV5My-9RryM56XE96L8oxey47hmKlOtVeIGHPaWVjMEwTamuvCyMCLBRR27w9GIQM_K4wJQHSA/s400/3.JPG)
Amestecăm cu degetele untul cu amestecul de făină
până rezultă o compoziție care se aseamănă cu pesmetul.
La final untul nu trebuie să se topească - doar să fie omogen amestecat cu făina.
Încorporăm oul cu ajutorul unei furculițe.
Aluatul rezultat este unul nisipos.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrxFOx2gdpcdA-AhI4RZkziuoSDCnV7Wbf8Vj-BQ6Whio8Qf6un14wl1xOAWNfi1oEqPUhBahbKJYCYIMbLQCvAkXaiib-sYdT_SvfA3-LqLituWt5vk861_XJCBh1-O5AX51CdL2TmV8/s400/4.JPG)
Punem lapte.
Întâi o jumătate de lingură și amestecăm.
Punem laptele cu picătura chiar - aluatul nu trebuie să fie moale - doar legat!!!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTkNnlBor5R4VNuYwQbwHYStv89K3R89rq0w9iWIYNZkycGf5bxz6khYOYnyEQQ5-EHi29O8L2Ipp2za1wxaxU1_uP92xH6urXpAK9q8y-QH9dgIwAYZE9mMYi9qjIg6R86rpfIOv6k7M/s400/5.JPG)
Strângem aluatul în formă de disc, îl învelim în folie alimentară și îl punem la frigider 2 ore.
Se poate ține și la congelator câtă vreme pregătim umplutura - nu mai mult!
Pentru umplutură:200 gr cremă de brânza (eu am folosit Philadelphia),
3 linguri zahăr tos,
1 plic zahăr vanilat,
80 gr unt la temperatura camerei,
80 gr fulgi de cocos,
80 gr miez de nucă tocat cu cuțitul.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxf2fDCVDbPlut4Au1sDrGi-bo06iAdC1u3Om1aQsj6NV1pUWjnXAxvZ3V0Fzd52qbZmtaHb7dWKBCIalT9v-OTKCFdQB0WrTSSrme7EqkxIT7Wd9_gEccAjERKBjJMJ_3DNfjO5yVxbU/s400/7.JPG)
Cât timp stă aluatul la rece amestecăm toate ingredientele pentru umplutură.
Densitatea acesteia o controlăm cu cantitatea de fulgi de cocos.
La final, crema trebuie să o putem întinde cu cuțitul- să nu fie prea vâscoasă!
Aluatul răcit îl punem într-o pungă de congelator cu capacitatea de 3 l.
Îl întindem cu ajutorul vergelei, uniform, pe toată suprafața pungii.
Va rezulta un dreptunghi perfect cu grosimea de aprox. 5mm.
Tăiem punga pe o latură și la bază.
Latura cealaltă o lăsăm nedesfăcută - ne va ajuta să rulăm aluatul.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTf-2RK0I_OcCuLXXYnEpxGMt-ZrrvoPlk9w4YRXO1_JSElw7n54n5YKLF0GB5t54N1Nb_3OxXftaS3UFOel9gtS9oN-N3TNtbIo_MQz4MTB0nlYxe8lyf-lrCuGKskicEVl7r9HSSkJI/s400/8.JPG)
Întindem umplutura uniform, deasupra aluatului, ajutându-ne de un cuțit cu lama lungă.
Rulăm cu ajutorul pungii desfăcute, pe latura lungă.
Obținem un sul gros de aprox. 5-6 cm.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsGvxC9UHEhq59ZsJIeZMovHlth2IUZdtznLhSKh5XnjlONvAoR3kIqKqvi-FFi5wU0rafFuWGpzrStz8lt2aCcON9MkcjqyFXIfPdx7OWgJ-Ip-jiLFgNPCN9QMMQJ47MVDyC_6SOhmw/s400/9.JPG)
Înfășurăm bine sulul cu punga în care am întins aluatul și
îl ținem la congelator câteva ore - peste noapte este perfect.
Din aluatul înghețat, tăiem rondele de 5mm grosime și le coacem la foc moale,
în cuptorul preîncălzit, aprox. 12-15 minute.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioVx4KAEB-AySqGgCWaTjTxM2J7W-Tdf0PDoBkF8Nd59hRSt9KyC218AEhkAeuSfoABgyjMLU8cxcLCzSK_L1ceU93VSlYVW0ykl66tjSgfQz1IADfINMNMheRPmaUzfFxq9ICv6xzH-k/s400/10.JPG)
Sunt delicioase
alături cu un pahar cu lapte, o ceașcă cu cafea sau cu
spumă de ciocolată :P
Spor la lucru și poftă bună!!!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHAO32ysznLjRBLL52PbFkHE39hwZKEVrphNMSDpo-GwinBCAUWNpXtL8AO43IaZXW-bsXtOvbzE2kebur-riWFyBJ__5-Hy4z74pGgKPqndNSPJAH-JBK38ePf0RjsOFSmnLPa0csZLE/s400/11.JPG)