sâmbătă, 25 decembrie 2010

Căsuță din turtă dulce și cel mai frumos Craciun!

Poate este cel mai frumos Craciun pe care l-am avut vre-odată!
Sau poate eu am uitat...

Mulțumim Domnului că ne ține sănătoși,
că ne-a adus copiii acasă
și că este pace!

Tuturor vă doresc un Craciun fericit!
Să aveți parte numai de bine
și toate dorințele să vi se implinescă!

PS - rețeta căsuței din turtă dulce vine ceva mai târziu...
Acum mă bucur de câteva zile împreună cu toți cei dragi mie!

luni, 20 decembrie 2010

Ghimbir confiat


Am descoperit ghimbirul de câțiva ani și îl tot folosesc
în diverse preparate deoarece imprimă mâncărurilor un gust interesant:
picant-mentolat - cel puțin așa îl percep eu...

Am auzit mereu de ghimbirul confiat ...
M-am apucat să-l fac singurică!
Nu e greu!!! Rămâne să încercați și să vedeți dacă vă mai place și gustul :P
Eu voi folosi ghimbirul confiat la fursecurile de Craciun

Ingrediente:
o cească de ghimbir tăiat fâșii,
3 cești zahăr tos,
1 ceașcă apă.

Alegem o rădăcină de ghimbir proaspătă, suculentă.
O spălăm bine apoi o curățăm de coajă cu ajutorul unei linguri.

Tăiem rădăcina (astfel pregătită) în fâșii de aprox. 2-3mm/2-3mm.
Vor arăta precum cartofii pai dar păstrând proporția Wink

Cât tăiem ghimbirul, punem pe foc iute o ceașcă cu zahăr împreună cu apa.
Când clocotește, adăugăm fâșiile de ghimbir și fierbem (fără capac)
la foc mic până devin sticloase (aprox. 30 de minute).
Stingem focul și lăsăm să se răcească.
Acoperim cu un capac și punem crăticioara la rece (nu la frigider).
A doua zi, mai adăugăm o ceașcă de zahar și fierbem pe foc mic încă 30 de minute.
Lăsăm ghimbirul să se răcească în siropul format.

Rece, îl strecurăm ca să eliminăm excesul de sirop.
Amestecăm bucățelele de ghimbir în ultima ceașcă de zahăr.

punem răsfirat pe o foaie de copt ca să se usuce (aprox. 6 ore).

Păstrăm până la utilizare într-un vas închis ermetic, la rece - nu la frigider.

Se folosește la prăjituri sau dacă vă place puteți să îl ronțăiți pur și simplu.

Spor la lucru și SĂRBĂTORI CU BINE!

sâmbătă, 18 decembrie 2010

Cadoul meu...

Până ajunge Moșul, primiți cadoul din partea mea!
Vi-l ofer din toată inima (și sigur nu îngrașă)!!!

La Cumparsita

Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More