Astăzi sarbatoresc un Andrei și o Andree :P La multi ani, sa fiți sănătoși și fericiți!!!
Și pentru ca Andrei are o mare pasiune - camioanele, m-am gândit să-i îndeplinesc dorința de a avea un camion numai și numai al lui...
Din bucătăria mea, transformată pentru câteva ore în service auto... a ieșit un camion dar și o camionetă :D Unul cu frișcă iar celalalt cu crema de ciocolată și vișine - ambele înotând într-o mare de frișcă!
Și pentru ca distracția să fie întreagă, am numit acest ansamblu: Camioane înzăpezite în pasul Tihuța.
Construiți cu ajutorul copiilor un simpatic moșneag cu părul verde. Pentru aceasta aveți nevoie de: un recipient din material plastic (un pahar de iaurt - de exemplu), pământ, grâu - bineînțeles, un dres vechi, o bucățică de carton, puțină blăniță sintetică, un marker negru, bandă dubluadezivă, un foarfece.
Găuriți fundul vasului de plastic, apoi umpleți cu pământ până la jumătate. Presărați semințele de grâu și acoperiți cu pământ. Apăsați usor ca să nu ramână goluri de aer.
Îmbracați vasul astfel pregătit cu un dres. Aveti grijă să lăsați fundul vasului neacoperit. Partea care vă rămâne la final, o faceți ghemotoc, o răsuciți și o aranjați așa ca în imagie. De fapt acesta va fi nasul moșului nostru...
... pe bucățica de carton, desenați 2 ochi și apoi decupați-i...
... lipiți ochii cu bandă dubluadezivă, deasupra nasului...
... decupați din blăniță două sprâncene și așezați-le deasupra ochilor...
... o mustață stufoasă va completa creația noastră...
De-acum, udați zilnic pământul. Grâul va răsări in 2-3 zile.
Bineînțeles că se pot face și alte figuri... Aceasta este doar o idee...
1 cană zahăr, 1+1/2 cană apă rece, 4 linguri amidon alimentar (sau făină), 1 pachet margarină.
Pregătirea blatului: Dizolvați bicarbonatul în ceaiul călduț. Adăugați restul ingredientelor și amestecați. Puneți făina până obțineți un aluat de consistența celui pentru chec. Coaceți în tavă (25/35cm), îmbrăcată cu hârtie de copt, la foc mediu, timp de 40 de minute.
Lăsați blatul să se răcească apoi tăiați marginile și tăiați în bucăți potrivite. Tăiați apoi fiecare bucată în jumătate, pe orizontală.
Pregătirea siropului: Caramelizați zahărul apoi turnați apa și lăsați să fiarbă până rezultă un sirop. Lăsați să se răcească și apoi puneți esența de rom.
Pregătirea cremei: Caramelizați zahărul și stingeți cu o cană de apă. Când caramelul s-a dizolvat complet, adaugați amidonul desfăcut într-o jumătate de cană cu apă rece. Amestecați continuu ca să nu se formeze cocoloașe și fierbeți aprox. 10 minute pe foc mic, până obțineți o cremă groasă. Luați crema de pe foc și amestecați-o cu un pachet de margarină. Acoperiți cu folie alimentară (ca să nu facă coajă). Lăsați să se răcească.
Însiropați fiecare bucățică de blat (câte o lingură de sirop este suficientă)...
... apoi puneți o lingură cu cremă și puneți deasupra restul blatului, însiropat de asemenea.
Se servește după ce ați ținut-o câteva ore la frigider - ca să se întărească bine crema și să se pătrundă aromele.
coaja și sucul unei 1/2 de portocală, 25 gr drojdie de bere - proaspătă,
un praf de sare,
1 linguriță bicarbonat de sodiu alimentar,
un vârf de cuțit de șofran,
50 gr. pudră de cacao,
un baton de vanilie,
făină aprox. 1kg.
Pentru umplutură:
fructe deshidratate,
rahat, nuci măcinate (dacă folosiți nuci, mai aveți nevoie de zahăr), coajă și suc de portocală, scorțișoară, zahăr vanilat.
Aluatul se pregăteste astfel: se amestecă în următoarea ordine: apa, sucul de lămâie și de portocală, bicarbonatul, drojdia sfărâmată cu mâna, coaja de lămâie și de portocală, șofranul, zahărul, uleiul, sarea. Se amestecă fiecare ingredient pe măsură ce se adaugă până la omogenizare, apoi se continuă cu urmatorul ingredient. Se adaugă făina și se amestecă întâi cu lingura, apoi cu mâna, până când se obține un aluat care se frământă 5-10 minute.
Se oprește 1/4 din acest aluat care se amestecă cu pudra de cacao.
Cele două aluaturi se pun la crescut, acoperite cu un ștergar de pânză, într-un loc călduț, până când își triplează volumul.
Cât timp crește aluatul, măcinați nucile și amestecați-le cu puțin suc de portocală, scorțișoară, zahăr vanilat și zahăr după gust. Taiați fructele și rahatul cubulețe. Când aluatul și-a triplat volumul, se împarte în două și se întinde o foaie de lățimea tăvii de copt și cât mai subțire.
Peste ea se întinde (numai pe 2/3 din suprafață) foaia cu cacao...
... se pune umplutura și se taie fâșii restul aluatului alb...
... apoi se rulează cu umplutura în interior și se răsucesc fâșiile peste sulul format. Ideea am preluat-o de laLory căreia îi mulțumesc :)
Se pune în tăvi, îmbrăcate cu hârtie de copt și se lasă să mai crească.
Se unge cu ulei și se pune la copt în cuptorul preîncălzit. Se coace aprox. 45 de minute.
Cozonacul cald, se unge cu miere și se presară cu nucă măcinată, amestecată cu zahăr sau se pudrează cu zahăr vanilat.
500gr faină, 1/2 pahar ulei, 1 linguriță praf de copt, 1 lingură oțet, 1 ou, câteva linguri cu apă calduță.
Pentru umplutură:
500 gr branză (telemea+urdă dulce+brânză de burduf nu prea iute), coajă de lămâie și de portocală, 500gr zahăr tos, 2-3 plicuri zahăr vanilat, 150gr stafide, 9 ouă, 2 căni lapte dulce gras.
Într-un castron, dăm pe răzătoare brânza și o amestecăm cu coaja rasă de lămâie și de portocală. În al doilea castron amestecăm zahărul tos cu zahărul vanilat. În al treilea vas punem stafidele curățate, spălate și șterse de excesul de apă. În al patrulea castron spargem ouăle și le batem cu laptele dulce.
Pregătim foaia astfel: Într-un castron cernem făina. Punem uleiul, oul și praful de copt stins cu oțet. Amestecăm. Adăugăm câte o lingură de apă călduță și omogenizăm. Facem această operațiune până obținem un aluat bun de frământat. Împărțim aluatul în patru. Din fiecare sfert, întindem câte o foaie subțire. Folosiți pentru întins cât mai puțină făină! Puneți foaia în tavă.
Întindeți deasupra ei 1/3 din brânză. Presărați 1-2 mâini cu zahăr și 1/3 din stafide. Cu ajutorul unei linguri puneți compoziție de ou în așa fel încât să acoperiți toată brânza.
Cu celelalte foi procedați identic.
Ultima foaie o ungeți cu compoziție de ou și apoi presărați puțin zahăr tos.
Puneți tava în cuptorul preîncălzit și coaceți la foc moale aprox 60 de minute.
Plăcinta nu trebuie să se rumenească iar foaia de deasupra trebuie să fie ușor crocantă.
Lăsați placinta să se răcească în tava, apoi puneți-o pe o farfurie rotundă...
Se servește alături de răvașele pe care le-ați ticluit din vreme în funcție de metehnele invitaților dvs. Mesajele trebuie să amintească în glumă de defectele care din nefericire nu ocolesc pe nimeni.
Serviți fiecare invitat cu câte o felie de plăcintă și cu câte un ravaș...
Sper sa aveți un Revelion reușit chiar și după ce ați citit mesajul ravașului!
Bataioasa si imprevizibila, indrazneata si nerabdatoare...Nu prea am incredere in altii si-mi stapanesc cu greu emotiile. Cand sunt suparata, vorbesc cu mine. Sunt sincera, afectuoasa si generoasa... dar mai presus de toate am simtul umorului.
Imi plac copiii mici, animalele si orice lucru - de bun simt - care imi stimuleaza imaginatia.
Sunt optimista si ma multumesc intotdeauna cu ceea ce am - dar am tot timpul pregatite ghearele ascutite, in caz de nevoie.
Banii, puterea si faima - nu inseamna nimic pentru mine.
Sunt o romantica. Nu-mi place sa ma plang si detest sa fiu compatimita.
Iubesc viata si o traiesc din plin chiar daca drumul pe care il aleg, nu este intotdeauna cel mai batatorit.
Și pentru ca Andrei are o mare pasiune - camioanele,
