Ingrediente:1kg de spanac,
1 ceapă,
2 linguri făină,
4 linguri smântână,
sare - după gust.
Spanacul se curăță și se spală în mai multe ape.
Se pune în oală, se presară cu puțină sare și se lasă pe foc mic, cu capac, până se inmoaie.
Se pasează frunzele print-o sită sau cu un blender.
Se amestecă făina cu smântâna și se subtiază cu zeama pe care și-a lăsat-o spanacul...
... ceapa - tocată mărunt - se scade tot în puțină zeamă de la spanac.
Se amestecă ceapa cu sosul de smântână și cu spanacul pasat.
Se pun împreună pe foc pentru 3-4 minute - timp în care amestecăm constant.
Se servește alături de ou prajit sau cu ochi românesc.
Poftă bună!
0 comentarii:
Trimiteți un comentariu