Pizza cu paine

Aceasta este o idee de cina rapid realizata si pe placul oricui.
Ingredientele sunt putine:
o paine toast,
ulei, branza, masline, bacon, ceapa, rosii, oua...
toate sau in orice combinatie va place!

Se aseaza feliile de paine intr-o tava
si se stropesc cu ulei...

Branza se rade, baconul se taie fasii,
maslinelor li se scot samburii, ouale se bat ca pt omleta,
rosiile se taie felioare iar ceapa se taie marunt...

... se pun toate ingredientele peste feliile de paine si se
adauga ouale batute...

... se pune tava la cuptor pentru 15-20 de minute,
ca sa se gateasca ouale si sa se gratineze branza...

... si cina dvs este gata! Pofta buna!

Citeste tot

Salata de pui cu caise

Ingrediente:
150 gr paste spiralate,
6 caise (mai putin coapte),
1 piept de pui,
1 dovlecel mic,
2 ardei grasi,
busuioc verde,
1 lingurita busuioc uscat,
sare,
piper alb macinat.

Sosul de caise:
2 caise bine coapte,
2 linguri otet de vin alb,
1 lingura zahar,
o cescuta ulei vegetal,

busuioc proaspat.

Fierbeti pastele conform instructiunilor de pe pachet.
Dupa ce au fiert, scurgeti apa si lasati sa se raceasca.

Bateti usor carnea de pui, presarati cu sare,
piper si busuioc uscat.

Puneti la fript in tigaia de teflon.

Lasati sa se raceasca...

...dupa care rupeti-o fasii potrivit de mari.

Taiati ardeii julien...

...caisele felioare...

...dovlecelul, il curatati de coaja apoi il taiati fasii subtiri
cu ajutorul cutitului pentru legume.

Amestecati legumele cu carnea si busuiocul verde.

Dati la rece cat timp pregetiti sosul.

Puneti in blender caisele fara samburi, zaharul si otetul.
Mixati.

Fara sa opriti aparatul turnati uleiul
pana obtineti un sos omogen. Adaugati busuioc verde.

Turnati sosul peste salata si amestecati. Pofta buna!

Citeste tot

Ciuperci cu smantana

Ingrediente:
500 gr ciuperci micute (de cultura),
2 linguri de unt,
250 gr smantana,
2 cepe verzi (mici),
1 lingura faina alba de grau,
1 cescuta de apa rece,
sare, piper,
1 lingura de patrunjel verde tocat marunt.
Ciupercile se spala si se curata.
Ceapa curata si se toaca marunt. Se trage in untul topit.
Se adauga ciupercile si se inabusa impreuna, pe foc mic,
pana scade zeama pe care au lasat-o.

Faina se amesteca cu o cescuta de apa rece
si apoi cu smantana.

Se toarna peste ciupercile scazute...

... si se fierb impreuna 15 minute, la foc mic.
Potriviti de sare si piper si serviti cald sau rece,
presarat cu patrunjel proaspat tocat marunt.

Pofta buna!

Citeste tot

Dovlecei umpluti cu carne

Ingrediente:

500 gr carne de vita, pasare sau peste,

1 ou,

2 dovlecei cu coaja verde,

100 gr orez,

cateva rosii,

1 legatura de marar,

sare si piper macinat - dupa gust.

Pentru servit: smantana sau iaurt.

Se curata dovleceii de coaja, se taie bucati de 8-10 cm
lungime, apoi se scobesc la mijloc
pentru a face loc umpluturii.

Se face un amestec omogen din carne, ou, marar, orez,
sare si piper dupa gust. Se umplu bucatile de dovlecel
cu amestecul de carne si se pune deasupra o felie de rosie.

Restul rosiilor se dau pe razatoare si se pun intr-o oala
mai putin inalta, apoi se aseaza dovleceii umpluti.
Rosiile rase trebuie sa depaseasca jumatatea inaltimii
dovleceilor. Apoi se fierbe la foc mic, sub capac,
aproximativ 40 de minute. Scuturati din cand in cand
oala - ca sa nu se lipeasca dovleceii.

Se poate servi cald sau rece,

presarat cu marar proaspat tocat marunt,
cu smantana sau iaurt.

Pofta buna!

Citeste tot

Tort cu fructe (fara foc)

Ingrediente pentru foi:
100 gr fulgi de grau,
100 gr fulgi de porumb,
150 gr stafide,
200 gr miez de nuca macinat,
100 gr capsune,
100 gr cirese,
2 piersici (din compot),
300 ml sirop din compot,
1 fiola esenta de rom.

Ingrediente pentru crema:
1 pachet de unt (80% grasime),
1 plic de zahar pudra cu aroma de vanilie,
150 gr miez de nuca macinat,
1/4 lamaie.

Pentru decor: fructe proaspete.

Stafidele se aleg, se spala in cateva ape, se sterg de apa
apoi se pun intr-un borcan impreuna cu esenta de rom.
Miezul de nuca se alege de eventualele coji,
se spala in cateva ape caldute, se scurge bine de apa
si se lasa pe un blat de lemn sa se zvante foarte bine,
dupa care se macina.
Capsunele se spala sub jet de apa rece, se curata de codite
si se taie cubulete de aprox. 0,5 cmc.
Ciresele se spala sub jet de apa rece, se curata de codite
si de samburi si se taie in sferturi.
Piersicile se taie cubulete de 0,5 cmc.

Se amesteca fulgii de grau cu fulgii de porumb, stafidele,
fructele taiate cubulete si miezul de nuca macinat.
Peste acest amestec se toarna siropul de la compot
si se amesteca lejer.
Se acopera cu folie alimentara
si se tine la frigider cateva ore.

Untul rece se preseaza de peretii unui castron - cu ajutorul
unei linguri de lemn - pana cand se elimina excesul de apa.

Apoi se bate impreuna cu zaharul
pana cand devine cremos si creste in volum.
Lamaia se spala si se macina in blender
- impreuna cu coaja -...

... se incorporeaza lamaia apoi miezul de nuca macinat...

Asamblarea tortului:
Presarati miez de nuca macinat pe platou
- ca sa se desprinda usor felia de tort...

Compozitia pentru foi se imparte in doua.
Din jumatate, se aranjeaza (pe platou) un strat, care
se repartizeaza uniform si se preseaza usor ...

... se intinde deasupra jumatate din crema de unt,
apoi a 2-a jumatate de compozitie pentru foaie apoi...

... se imbraca tortul cu restul cremei de unt...

... se decoreaza dupa inspiratie, cu fructe proaspete,
aranjate cat mai estetic.

Se tine tortul la rece cateva ore, ca sa se
combine aromele iar crema de unt sa se intareasca.

Spor la lucru si pofta buna!

Citeste tot