Pască cu nuci - rețetă și nu numai...

La fel cum se pregătește aluatul pentru cozonac, se pregătește și coca pentru pască!Se ia o bucată de aluat bine dospit și se face o foaie groasă de un degetși se așează într-o formă rotundă, bine unsă cu grăsime (unt sau ulei)ori îmbrăcată cu hârtie de copt.Din altă bucată de aluat, se face un sul lung și subțirel,care se răsucește în două și se așează pe marginea formei.Umplutura se face din albușuri bătute spumă tare cu zahăr - după gustși amestecate cu nucă măcinată.Se pune tava astfel pregătită la foc potrivit,aprox. 50 de minute.Cănd este aproape gata, se unge cu gălbenuș crud, ca să capete față rumenă.Se poate umple cu orice vă place:cu...

Citeste tot

Solul Golgotei de Mihai Codreanu

Mulțumesc tuturor celor ce au răbdarea să zăbovească câteva momente și să cugete la aceste versuri...Îmi cer iertare celor pe care i-am inoportunat cu melancolia mea."Iisus veni și-n casa mea-ntr-o seară:Era-ntr-un tainic și suav apus...Și-am stat în casă singur cu Iisus...Și afară era blână primăvară.Atunci mi-a spus cu vocea Lui cea clarăCă oamenii sunt buni, deși L-au dusSă-L bată-n cuie pe Golgota, sus,Fiindcă i-a iubit din cale-afară.Și mi-a mai spus că poate fi iertatChiar Iuda ce-L vându cu-n sărutat,Ca să-și sporească cu treizeci arginții.Apoi, plecând, din prag mi-a spus așa:Comoara sufletului ca și-a mințiiE să iubești, pentru-a putea...

Citeste tot

Săptămâna patimilor

Săptămâna patimilor, la început a fost ținută de către toți credincioșii.După despărțirea Bisericii în cele trei mari confesiuni: ortodocși, catolici și protestanți,modul de sărbătorire s-a diferențiat. Biserica ortodoxă – și în mare parte și cea catolică –păstrează vechea practică și semnificația fiecarei zile sărbatorite.Zilele deniilor se desfășoară de luni până sâmbătă și au semnificații specificeîncă din perioada de unitate a Bisericii.Cântările sunt adresate duhului de pocăință,în vedera primirii cât mai devreme a Învierii lui Hristos.La mănăstiri și la multe biserici, joi dimineața se face Sfântul Maslu,adică se sfințește untdelemnul...

Citeste tot

Pască cu orez cu lapte

Pentru această pască avem nevoie de:aluat de cozonac dintr-o jumătate de kg. de făină,orez cu lapte mai vârtos (dintr-un litru de lapte dulce,200 gr orez cu bobul rotund,4 linguri (cu vârf) zahar tos,1 plic cu zahar vanilat),1 plic praf de copt,3 ouă,1 fiolă esență de rom,4 punguțe cu boabe de fasole sau orez.Aluatul de cozonac îl împărțim în trei.Dintr-o treime punem pe fundul formei de copt, o foaie.Din cea de-a doua treime, facem un sul lung, pe care îl răsucim nu prea strânsși îl așezăm în cruce peste foaia deja aranjată pe fundul tăvii.Din ultima bucată de aluat facem tot un sul răsucitpe care îl aranjăm pe marginea tăvii de jur împrejurul...

Citeste tot

Premii, premii...

Am primit aceste premii de la Just me și de la Miculle ofer la rându-mi tuturor celor care îmi vizitează blogul și bineînțeles și le doresc!O duminică plăcută cu mult soare...

Citeste tot

Ouă colorate cu hârtie creponată

Pentru că se apropie Paștele, vă propun să colorați ouăle , într-un alt mod:cu hârtie creponată!Pentru aceasta avem nevoie de:mănuși subțiri pentru menaj,hârtie creponată intens colorată,ouă fierte,100 ml otet de 9 grade.Spălați ouăle cu puțin detergent pentru vase - pentru degresare,apoi limpeziți-le bine cu apă rece.Puneți ouăle la fiert în apă rece, la foc mic, timp de 15 minute.Treceți ouăle prin jet de apă rece apoi lăsați-le într-o strecurătoare să se zvânte bine coaja.Puneți-vă mănușile de menaj.Tăiați bucăți mari din hârtia creponată.Turnați puțin oțet într-o farfurie și înmuiați ușor hârtia.Stoarceți bine ca să eliminați excesul de...

Citeste tot

Pască cu brânză (în trei straturi)

Ingrediente pentru primul strat :1/2 kg branză dulce de vaci (grasă),3 ouă,1 lingură de făină,1 linguriță bicarbonat de sodiu alimentar,100 gr stafide,o fiolă esență de rom,140 gr zahăr tos.Ingrediente pentru al doilea strat: 400 gr smântână fermentată (grăsime min. 28%),3 gălbenușuri,100 gr zahăr tos,1 lingură făină,2 linguri griș,1 lingură pudră de cacao,2 plicuri zahar vanilat.Ingrediente pentru al treilea strat: 3 albușuri - rămase de la stratul anterior,100 gr zahăr tos,3 linguri nucă de cocos măcinată,3 linguri nucă macinată.Se scurge bine brânza.Eu o pun de cu seară la scurs, într-o strecurătoare cu tifon dublu,strecurătoarea să stea suspendată...

Citeste tot

Drob în foi de clatită

Ingrediente:1 kg măruntaie de miel, ied sau pui - în funcție de preferințe,3 cepe uscate,4+2 ouă crude,4 ouă fierte,150 gr untură,5 legături mărar verde,5 legături pătrunjel verde,3 legături ceapă verde,3 legături usturoi verde,sare,piper măcinat,10 boabe de piper,2 frunze de dafin,10 foi de clătită - subțirele și nerumenite,100 gr cașcaval,1 lingură boabe de muștar.Măruntaiele se taie bucăți, se spală, se opăresc apoi se pun la fiert în apă cu sare,frunzele de dafin și boabele de piper.După ce au fiert, se lasă să se răcească apoi se trec prin mașina de tocatsau se toacă cu cuțitul (mie îmi place mai mult să le toc cu cuțitul).Ceapa și usturoiul,...

Citeste tot

Premiu și câteva răspunsuri...

Nico,m-a premiat și m-a provocat!Iată și cele 10 lucruri care mă fac fericită - nu neapărat în ordinea enumerării:1. când știu că persoanele cunoscute sunt bine...2. când privesc un copac înflorit...3. când fac ceea ce-mi place...4. când pot ajuta pe cineva...5. când e soare, când plouă, când ninge...6. când citesc...7. când privesc curcubeul...8. când pot dărui...9. când mă sună un prieten...10. când e pace!Mulțumesc Nicoleta!La rândul meu, ofer acest premiu alături de provocare, următoarelor prietene virtuale:Micul,Sarah,Li...

Citeste tot

Ouă încondeiate

Se apropie sărbătorile pascale și cu acest articol, sper sa vă trezesc interesul pentru tradiții...

Citeste tot

Premii, cu dragoste!

Acest premiu l-am primit de la Micul,căreia îi mulțumesc pentru că mereu se gândește la mine :)Acest premiu are câteva reguli simple:Să postezi premiul !Să oferi premiul la 12 prieteni !Să afișezi link-ul lor !Să le dai de știre printr-un comentariu pe blogul lor !Să scrii din partea cui este premiul ! Acest premiu îl ofer cu mult drag următorelor prietene virtuale:Ala,Leila&Lory,Elena,Paradis,Vio,Cristina,Melianda,Gospodinadecriza,Laura,Oana,Miha,Cosmyna.O primăvară frumoasă tuturor și inspirație în ceea ce faceți...

Citeste tot

Baba Dochia și primăvara (Legendă și adevăr)

Coborând Baba Dochia din vârful muntelui spre valea Bistriței,în căutarea fetei care o ajuta să păzească oile,a început să își scoată cojoacele, unul câte unul, la căldura care o întâmpina.Când și-a văzut fiica îmbrățișată de un flăcău,stând sub un cireș înflorit în bătaia soarelui, și-a scos și ultimul cojocși a înțeles ca și-a pierdut definitiv ajutorul.Plină de mânie, a făcut cale-ntoarsă și când a ajuns în vârful Ceahlăuluifrigul și gheața au transformat-o, în ziua de 9 martie, într-o stâncă de piatră,de unde străjuiește și acum toată Moldova...Cu siguranță, nu a existat nicio Babă Dochia, cu stâna, iarna pe Ceahlău,dar mai toate legendele poporului român sunt corelatecu numele unor sărbători religioase și nu cu date din calendar.Așa că Dochia vine de la Evdochia, o martiră creștinăomorâtă...

Citeste tot

Mucenici (Sfințișori)

Mucenicii se sărbătoresc în Calendarul Crestin-Ortodox, pe 9 martie.Și pentru că anul acesta sărbatoare este în post,vă recomand această rețetă ușor de realizat!Aluatul il gasiti aici.Aluatul, se pune la crescut, acoperit cu un șervet din pânză, într-un loc călduț,până când își triplează volumul apoi, aluatul se împarte în 40 de bucăți egale.Din fiecare bucată se întinde o foaie dreptunghiulară (aprox 25/10cm)... ...pe care se pune la un capăt, nuca amestecată cu aromele și zahărul.Se rulează foaia cu umplutura în interior, formându-se un sul.Se unesc capetele acestuia și se formează un covrig......care se răsucește rezultând un 8. Se...

Citeste tot