Spanac cu carne

E vremea spanacului... semn că primăvara este pe-aproape!Spanacul se gătește ușor și nouă ne place tare mult.Acesta este unul din felurile în care îl pregătesc:Avem nevoie de o legătură zdravănă de spanac proaspăt(se poate folosi și din cel congelat sau la borcan),200 gr carne de porc sau pasăre (se poate și fără!)două cepe,o ceșcuță smântână,o lingură ulei vegetal,o lingură făină (opțional),o ceșcuță apă rece,sare și piper - după gust.Carnea spălată și curățată de pielițe se pune într-o tigaie cu lingura de ulei,să se rumenească ușor. Apoi adăugăm ceapa tăiată peștișoriși lăsăm pe foc mic până ceapa devine transparentă.Cât timp pregătim carnea.........

Citeste tot

Portocală confiată

Feliile de porocală se confiază aproximativ la fel cu cojile citricelor.Procedeul pare oarecum complicat dar în esență,trebuie ceva atenție și puțin timp. Confierea se petrece de-a lungul a 3 zile.Pentru o portocală de dimensiune medie avem nevoie de:o cană (250ml) apă,3 căni zahăr tos cu cristalul mare.Ziua ISpălăm portocala, cu apă caldă și frecăm bine coaja cu un burete de vase nou.O opărim 20-30 de secunde cu apă clocotită.O limpezim cu apă rece și o lăsăm pe o farfurioară, pe masa din bucătărie,acoperită cu un șervețel de hârtie, până a doua zi.Ziua a II-aTăiem portocala felii subțiri și uniforme,cu un cuțit foarte bine ascuțit sau cu o...

Citeste tot

Concurs

Pentru cei ce iubesc arta traditionala romaneasca,pentru cei ce iubesc frumosul,pentru cei ce vor să afle dacă au noroc...Regulament Concursul este organizat de www.pasiunilealinei.blogspot.com Zona de desfășurarePoate participa la concurs oricine dorește! Singura condiție este să aibă o adresă de contact în România. Premiile vor fi trimise numai pe teritoriul României. Durata concursuluiPerioada de desfășurare: 01.03.2011 – 31.03.2011 PremiileSunt identice și constau în 2 pachete ce conțin fiecare câte 5 ouă încondeiate manual,în tehnică tradițională, de pe valea Dâmboviței. Mod de desfășurare : Secțiunea l - se adresează...

Citeste tot

Coajă de citrice confiată

Ca să le păstrăm mai ușor, cojile de portocală ori lămâie, le confiem.Așa, le putem folosi la prajituri, pentru diverse decoruri sau le ronțăim pur și simplu...Pentru aceasta avem nevoie de portocală, lămâie - eu am folosit și lămâia verde (lime)pentru că mi s-a părut interesant contrastul culorilordar și aroma pe care o are acest soi de lămâie.Spălăm foarte bine coaja cu un burete de vase nou.Tăiem coaja împreună cu partea albă...... apoi tăiem fâșii groase de 2-3 mm...... opărim fâșiile de coajă cu apă clocotită. Clătim cu apă receși mai repetăm operațiunea de 2-3 ori.Această fază este necesară pentru îndepărtarea gustului amar(specific cojii...

Citeste tot

Tort aperitiv

Ocazie specială, aniversarea soțului, m-a stârnit să pregătesc ceva... mai altceva.Vă asigur că nu este greu - ba poate mult mai simplu decât să pregăteștitartine și să le ornezi pe fiecare în parte.Iată cum am procedat:Ingrediente:pâine feliată (una albă, una graham),100 gr. măsline negre,200 gr. cașcaval,200 gr. branză Philadelphia,200 gr. branză topită cu smântână,200 gr spanac,4 ouă fierte,maioneză dintr-un ou,sare, piper macinat,1 pachet unt.Avertisment!!!Nu luați în seamă ardeiul din imagine :))Inițial am vrut să-l folosesc dar pe parcurs m-am răzgândit!Crema nr.1Amestecați 100 gr. brânză Philadelphia cu 100 gr brânză topită,cu cașcavalul...

Citeste tot