Spirale Morris

Aspectos, ușor de făcut...greu de rezistat tentației de a mai lua una și încă una...Ingrediente pentru aluat:250 gr făină integrală,4 linguri cu zahăr tos,o lingură cu vârf cu pudră de cacao,1/2 linguriță bicarbonat de sodiu alimentar,125 gr unt rece,1 ou mare,1-2 linguri lapte.Cernem împreună făina, pudra de cacao, bicarbonatul și zahărul.Adăugăm untul rece, tăiat bucățele.Amestecăm cu degetele untul cu amestecul de făinăpână rezultă o compoziție care se aseamănă cu pesmetul.La final untul nu trebuie să se topească - doar să fie omogen amestecat cu făina.Încorporăm oul cu ajutorul unei furculițe. Aluatul rezultat este unul nisipos.Punem lapte.Întâi...

Citeste tot

Alba-neagra (Spumă de ciocolată)

Avertisment: cui nu-i place ciocolata, să nu deschidă aceată pagină!!!100 gr ciocolată albă,100 gr ciocolată neagră,2 albușuri de ou,2+2 linguri lapte,1 lingură zahăr tos,o ceașcă smântână de frișcă,4 linguri lichior de ciocolată.Tocăm ciocolata și o punem separat, în două castroane de porțelan.Batem spumă albușurile cu zahărul tos.Apoi le ținem 2-3 minute pe baie de aburi, continuând să batem bezeaua obținută.Luăm albușurile de pe aburi.Batem smântâna pentru frișcă până își dublează volumul și devine spumoasă.Punem în ciocolata tăiată câte 2 linguri de lapte fierbinteși punem castroanele în apă clocotită până se topește ciocolata.Adaugăm în...

Citeste tot